MET CHARLOTTE, OPRICHTER VAN BAMBOO BREAKFAST

CLUB TAFEL

Laten we gaan voor een snel en ultra-gastronomisch recept. Kokos mueslirepen. Charlotte, oprichter van Bamboo Breakfast, begeleidt ons stap voor stap.

Bereidingstijd: 15 minuten
Rusttijd: 30 minuten

Ingrediënten

8 dadels zonder pit
1 kopje water
2 eetlepels koudgeperste kokosolie
2 goede el marsepeinspread
2 el ahornsiroop
Grof zout
1/2 kopje gemalen amandelen
1 kopje gerolde haver
1/2 kop geraspte kokosnoot
1/2 kopje geschaafde amandelen
1/2 kop Bamboo Crispy Coconut Granola

Het recept, stap voor stap

Snijd de dadels doormidden en verwijder de pit. Snijd ze vervolgens in 4 alvorens ze te mengen. Voeg een beetje water toe om de dadelpasta zachter te maken.

Meng in een kleine steelpan de dadelpasta, kokosolie, marsepein, ahornsiroop en 2 snufjes grof zout op laag vuur. Zorg ervoor dat het mengsel niet karamelliseert.

Voeg in een grote slakom al je droge ingrediënten (havervlokken, gemalen amandelen, geraspte kokosnoot, geschaafde amandelen, Bamboo Crispy Coconut Granola) en je dadelpasta toe. Mixen, mixen, mixen.

Doseer naar eigen smaak grof zout, kokos of havermout.

Bekleed een vorm met een vel bakpapier en giet het mengsel erin. Spreid het uit met een spatel om een ​​compacte en uniforme laag te vormen. Voeg de geraspte kokos toe en druk nogmaals aan met je spatel om alles te bevriezen.

Bewaar in de koelkast gedurende 30 minuten. Als de bereiding heel stevig is, snij je hem in repen en geniet ervan!

Dit eenvoudige en 100% leuke dessertrecept is gemaakt door Charlotte, oprichter van Bamboo Breakfast.

Vind haar receptideeën op hun Instagram

@bamboobreakfastco

×